16 de junho de 2014
No dia 26 de maio, teve lugar, no âmbito do projeto de promoção do empreendedorismo “Construir Futuros”, desenvolvido pela Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, a apresentação dos dez projetos finalistas apurados, que envolveu alunos das três escolas secundárias e das duas escolas profissionais existentes. O Pastel de Sardinha da Figueira, ideia dos alunos Beatriz Alves, Jéssica Pereira e João Figueiredo, foi o grande vencedor do concurso, que decorreu no Auditório do Museu Municipal Dr. Santos Rocha. O projeto consistiu na criação de um produto salgado, pronto-a-comer, típico da Figueira da Foz, que tem como base a sardinha da Figueira, incluindo outros produtos regionais, tais como o chouriço de Quiaios e o mel da Serra da Boa Viagem. Com um formato próximo do da sardinha e uma criativa embalagem, o produto fez as delícias dos presentes.
A equipa representou a Figueira na final intermunicipal, concorrendo com os vencedores dos restantes 18 municípios da CIM, num evento que decorreu igualmente na Figueira da Foz, no dia 8 de junho, no CAE.
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