Numa iniciativa da Câmara Municipal da Figueira da Foz, o Chef Luís Daniel Lavrador, em representação da Escola Profissional da Figueira da Foz (EPFF), dinamizou, na manhã do passado sábado, dia 11, no Mercado Engenheiro Silva, um showcooking dedicado à cavala.

Pela mão do Chef, e com a colaboração de alunos do 2.º ano do Curso Técnico de Restauração, variante Cozinha-Pastelaria, foram preparados uns filetes de cavala marinados com citrinos e ervas, um paté de cavala, uns rolinhos de cavala com presunto e molho agridoce, e, para finalizar, uma tempura de cavala com molho de soja. Todas as propostas foram degustadas pelos clientes do mercado que, atentos, assistiram à preparação das iguarias, tendo sido grandemente apreciadas.