No dia 22 de janeiro, os alunos do 1°B do Curso Técnico de Cozinha-Pastelaria realizaram uma visita de estudo à conserveira Briosa, no Porto de Pesca da Figueira da Foz, com o objetivo de conhecerem o processo de produção de conservas de pescado. 

Durante a visita, tiveram a oportunidade de conhecer a sala de molhos, a receção do pescado fresco e/ou congelado, a preparação do atum e da sardinha, a cravação e a esterilização. No final, houve uma degustação de alguns dos produtos fabricados.

A visita decorreu no âmbito da disciplina de Tecnologia Alimentar.